ПОМИЛКОВА ДУМКА №1. ОВОЧІ, ЯКІ ВИРОСЛИ В ТЕПЛИЦЯХ, ШТУЧНІ І НЕМОВ «ПЛАСТИКОВІ»
Ви могли зіткнутись з тим, що на полицях в магазині лежать ледь рожеві помідори. Ви їх купуєте, повертаєтесь додому та нарізаєте для салату. Куштуєте і розумієте, що смаку майже немає! Чи бували Ви в подібних ситуаціях? Якщо так, тоді не дивно, що прийшли до висновку, що взимку овочі вирощують незрозуміло як і невідомо де, та й взагалі вони некорисні…
Насправді зазвичай відбувається так: в Туреччині або Марокко є фермери, котрі вирощують помідори спеціально на експорт. Вони підбирають відповідний сорт томату на експорт, який добре транспортується. Такі сорти, як правило, спочатку менш солодкі і більш тверді ніж зазвичай.
Для того, щоб помідор міг довго знаходитись в дорозі (тиждень або навіть два), та ще й лежати декілька днів на полиці, його зривають зовсім зеленим. Колір, достигаючи, він «набирає» в дорозі. І от тепер цей помідор, не дозрівши повністю в теплиці і не набравши достатньо цукру, приїхав на ту полицю, з якої Ви його взяли.
Порівняйте такий помідор з тим, який вирощений в господарстві недалеко від Вас. Звісно, цей помідор буде коштувати дорожче, тому що теплицю необхідно обігріти й освітити. Але тоді смак насичений, помідор корисний та смачний.
З часом альтернативою ґрунту стала щепа. З 1950-х років почав «набирати оберти» гідропонний метод вирощування в теплицях, в контейнерах зі щепою. Завдяки своїй ефективності, це був один із самих розповсюджених методів в промисловому вирощуванні рослин.
Продовжуючи експерименти, вчені і агрономи виявили, що використання розчинених в воді добрив, дає найкращий результат. Тому з 1970- х років і по сьогоднішній день агрономи поливають рослини разом з добривами.
ПОМИЛКОВА ДУМКА №2 ОВОЧІ, ЯКІ ВИРОСЛИ В ТЕПЛИЦЯХ «НАШПИГОВАНІ» ПЕСТИЦИДАМИ
Ми працюємо з найбільшими тепличними господарствами і наші спостереження свідчать, що якість їх продукції та безпека частіше за все перевершують державні нормативи. Місцеві виробництва завжди перевіряються відповідними установами і несуть повну відповідальність за свій продукт.
Тому, якщо Ви хочете отримувати перевірений та безпечний продукт – купуйте місцеве.
А краще, вирощуйте своє!
Сьогодні, говорячи про гідропонний метод вирощування, мають на увазі вирощування у субстраті. Існує багато видів субстратів: пісок, керамзит, торф, щепа, перліт, кокосова стружка, мінеральна вата та інші. Вирощування в субстраті – ефективний та комфортний метод. У Вас є можливість точно відстежувати, чим підгодована рослина і повністю контролювати процес.
До того ж, субстрат розміщується на спеціальних лотках і підтримках, а це дуже зручно для обслуговування.
Найпоширенішими субстратами в теплицях є: для зелені й салату – торф, а для квітів та овочів – кокосовий субстрат та мінеральна вата.
В світі все більше й більше набирає популярності продукція, вирощена неподалік («local farming»). Люди віддають перевагу ягодам, овочам та фруктам, які вирощені місцевими виробниками. Слідуючи цій тенденції, все більше країн орієнтується на розвиток власної тепличної галузі і зменшення кількості імпорту. Більшість країн розуміє, що контролювати якість продукції вони можуть тоді, коли продукція вирощується на їх землі, по їх законам.
В результаті чого спостерігається загальносвітова тенденція розвитку тепличного фермерства – США розвиває всі види дрібних та великих господарств, Росія будує індустріальні тепличні комплекси, Мексика створює фермерські кластери і інше.
В усіх цих країнах також піднімається питання утилізації мінеральної вати, тому використання кокосового субстрату стає все більш популярним.
Отже, ми розглянули, що таке гідропоніка та які субстрати частіше всього використовуються при вирощуванні в теплицях.
У розділі «гідропонне обладнання» ми більш детально розповімо про обладнання, яке використовується для вирощування методом гідропоніки.